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学思践悟，厚积薄发---车间工艺安全技术培训
发布时间：
2025-04-17
为加强工艺安全管理，提升产品质量，9月27日，公司组织品控部人员及生产车间经理、主任、段长开展了车间工艺安全管理专题培训。活动通过培训、答疑、考试三个环节，全面提升车间职工在生产过程中涉及的重点工艺原理知识并学以致用。
培训环节
第一环节为各车间工艺流程培训和各车间关键控制点培训，分别对泡菜、酱卤肉制品、方便湿米制品、方便湿面制品、调味料（半固态）、调味料（液态）、冷藏调制食品（方便菜肴）的各个工艺流程图进行讲解分析，通过培训，加深了大家对生产工艺原理的理解，有效促进日常生产过程中的工艺提升。
答疑环节
第二环节为答疑环节。结合培训内容和自身在日常生产中遇到“疑难杂症”，大家纷纷提出了自己的困惑和问题，大家认真记录，并反思日常操作过程中存在的问题，从而发现真正问题所在，以及如何在今后生产过程中避免类似问题的发生。
考试环节
第三环节为工艺安全考试。通过考试，检验和巩固大家的培训成果，真正做到理论学习与实践相结合，知行合一，学以致用。
总结环节
在此次培训的最后，品控部人员总结到食品安全无小事，我们河北凤韩食品有限公司将持续加强食品车间工艺培训及考试工作，不断提升员工的专业素养与安全意识，为消费者提供更安全、更健康、更美味的食品。让我们携手并进，共创食品安全的美好未来！
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河北凤韩食品有限公司
目前，公司拥有3个生产基地，总建筑面积40000多平方米，配套十万级净化车间、省级研发中心、无菌微生物检验室、泡菜、年糕、意大利面、酱料、酱卤制品的专业生产线,拥有1700平低温冷库，300余人专业产、销、研团队，现年产泡菜1. 8万吨、方便速食2 万吨，为您的品质生活、健康安心食品提供专业的解决方案。
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